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 Characterization and molecular identification of lactic acid bacteria isolated from kefir and evaluation of their antibacterial activity against food-borne pathogens in Saudi Arabia 从开菲尔中分离的乳酸菌的表征和分子鉴定及其对沙特阿拉伯食源性病原体的抗菌活性评估
相关领域
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细菌
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生物
肠系膜明串珠菌
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致病菌
开菲尔
屎肠球菌
肠球菌
沙门氏菌
粪肠球菌
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食品科学
抗生素
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遗传学
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期刊：PubMed 作者：Mona Othman I. Albureikan 出版日期：2023-12-01 |
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