| 标题 |
 Impact of shear force on functional properties of native starch and resulting gel and film 剪切力对天然淀粉及其凝胶膜性能的影响
相关领域
结晶度
材料科学
吸热过程
复合材料
差示扫描量热法
扫描电子显微镜
淀粉
极限抗拉强度
剪切速率
剪切（物理）
焓
肿胀 的
剪切力
化学
流变学
热力学
吸附
有机化学
物理
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Journal of food engineering 作者：Mahdiyar Shahbazi; Mahsa Majzoobi; Asgar Farahnaky 出版日期：2018-04-01 |
| 求助人 | |
| 下载 | 该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
不配.
彭于彦祖
rosalieshi
tuanheqi
monere
maox1aoxin
嗯哼
pluto
Endlessway
浅尝离白
zho
带头大哥
VDC
完美的天空
竹筏过海
yy2023
乐乐乐乐乐乐
HCLonely
寻道图强
找文献啊找文献
皖公网安备34019202002308
