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 Health potential of fermented goat dairy products: composition comparison with fermented cow milk, probiotics selection, health benefits and mechanisms 发酵山羊乳制品的健康潜力：与发酵牛奶的成分比较、益生菌的选择、健康益处和机制
相关领域
食品科学
发酵
益生菌
生物技术
改性牛奶成分
功能性食品
生物
乳制品
细菌
遗传学
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期刊：Food & Function 作者：Li Chen; Emilia Bagnicka; He Chen; Guowei Shu 出版日期：2023-01-01 |
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