Oxidative Stability and Shelf Life of Crackers, Cookies, and Biscuits

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标题	Oxidative Stability and Shelf Life of Crackers, Cookies, and Biscuits 饼干、曲奇和饼干的氧化稳定性和货架寿命相关领域食品科学保质期脂质氧化化学抗氧化剂生物化学
网址	https://doi.org/10.1016/b978-1-63067-056-6.00012-4
DOI	10.1016/b978-1-63067-056-6.00012-4 doi
其它	期刊：Elsevier eBooks 作者：Etsehiwot Gebreselassie; Hall Clifford 出版日期：2016-01-01
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