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标题
Authenticating starch adulteration in sweet potato starch using small‐angle X‐ray scattering
小角X射线散射法鉴别甘薯淀粉中的淀粉掺假
相关领域
淀粉 马铃薯淀粉 食品科学 化学 材料科学
网址
https://doi.org/10.1111/ijfs.16404
DOI
10.1111/ijfs.16404 doi
其它 期刊：International Journal of Food Science & Technology
作者：Zhang Yi-ping; Xiaobing Jiang; Hailei Wang
出版日期：2023-03-21
求助人
ljs 在 2023-12-25 07:35:21 发布自河南，悬赏 10 积分
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