Antioxidant Stress and Anti-Inflammatory Activities of Egg White Proteins and Their Derived Peptides: A Review

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标题	Antioxidant Stress and Anti-Inflammatory Activities of Egg White Proteins and Their Derived Peptides: A Review 蛋清蛋白及其衍生肽的抗氧化应激和抗炎活性研究进展相关领域氧化应激炎症抗氧化剂蛋清体内消炎药生物化学生物化学药理学免疫学生物技术
网址	https://doi.org/10.1021/acs.jafc.1c04742
DOI	10.1021/acs.jafc.1c04742 doi
其它	期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Na Zhou; Yan Zhao; Yao Yao; Na Wu; Mingsheng Xu; et al 出版日期：2021-12-28
求助人	ty 在 2023-10-30 10:14:22 发布自四川，悬赏 10 积分
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