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 Improvement of functional properties of sunflower protein isolates near isoelectric point: Application of heat treatment 热处理改善向日葵等电点分离蛋白功能特性的研究
相关领域
等电点
向日葵
化学
色谱法
等电聚焦
生物化学
生物
农学
酶
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| 其它 |
期刊：Lwt - Food Science and Technology 作者：Mudasir Ahmad Malik; Charanjiv Singh Saini 出版日期：2018-12-01 |
| 求助人 | |
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