The components and amylase activity of Massa Medicata Fermentata during the process of fermentation

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标题	The components and amylase activity of Massa Medicata Fermentata during the process of fermentation 发酵马萨发酵过程中的组分及淀粉酶活性相关领域发酵杏仁苷原材料食品科学化学淀粉酶芦丁色谱法生物化学有机化学酶抗氧化剂医学病理替代医学
网址	https://doi.org/10.1016/j.tifs.2019.07.027
DOI	10.1016/j.tifs.2019.07.027 doi
其它	期刊：Trends in Food Science and Technology 作者：Ming-Shu Xu; Qiang Fu; Alicia Baxter 出版日期：2019-09-01
求助人	大白在 2023-10-23 10:40:23 发布自云南，悬赏 10 积分
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