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标题
Fermented Vegetables
发酵蔬菜
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发酵 食品科学 食物腐败 明串珠菌 醋酸菌 乳酸 生物 食品加工中的发酵 食品微生物学 细菌 乳酸菌 遗传学
网址
DOI
10.1128/9781555818463.ch33 doi
其它 期刊:ASM Press eBooks
作者:Fred Breidt; Roger F. McFeeters; Ilenys M. Pérez-Díaz; Cherl-Ho Lee
出版日期:2014-04-30
求助人
shuang 在 2023-08-07 16:06:53 发布自四川,悬赏 30 积分
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