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 Polyphenol interactions. Part 5. Anthocyanin co-pigmentation 多酚相互作用。第五部分。花青素共色素沉着
相关领域
化学
花青素
颜料
多酚
立体化学
质子核磁共振
水溶液
查尔酮
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有机化学
食品科学
医学
病理
抗氧化剂
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期刊：Journal of the Chemical Society. Perkin transactions II 作者：Tarankumar V. Mistry; Ya Cai; Terence H. Lilley; Edwin Haslam 出版日期：1991-01-01 |
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