Investigation of Biocatalytic Production of Lactosucrose and Fructooligosaccharides Using Levansucrases and Dairy By-products as Starting Materials

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标题	Investigation of Biocatalytic Production of Lactosucrose and Fructooligosaccharides Using Levansucrases and Dairy By-products as Starting Materials 以果聚蔗糖酶和乳制品副产品为原料生物催化生产乳糖和低聚果糖的研究相关领域乳糖蔗糖食品科学化学生物转化水解生物化学发酵
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.enzmictec.2023.110279
DOI	10.1016/j.enzmictec.2023.110279 doi
求助人	shouying 在 2024-10-20 10:08:19 发布自山东，悬赏 10 积分
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