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 Multifunctional cinnamaldehyde-tannic acid nano-emulsion/chitosan composite film for mushroom preservation 多功能肉桂醛-单宁酸纳米乳液/壳聚糖复合膜在蘑菇保鲜中的应用
相关领域
单宁酸
壳聚糖
乳状液
复合数
化学
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DPPH
化学工程
材料科学
抗氧化剂
有机化学
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工程类
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| 其它 |
期刊：Food Hydrocolloids 作者：Hao Fu; Renpeng Huang; Jianfang Li; Zhenhao Lin; Fuxiang Wei; et al 出版日期：2023-12-01 |
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