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 To What Extent Do Low-Voltage Electrostatic Fields Play a Role in the Physicochemical Properties of Pork during Freezing and Storage? 低压静电场在多大程度上影响猪肉在冷冻和储存过程中的理化性质？
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期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Guangyu Wu; Chuan Yang; Hengxun Lin; Feifei Hu; Xia Li; et al 出版日期：2024-01-11 |
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