Mixed biofilm formation by Oenococcus oeni and Saccharomyces cerevisiae: A new strategy for the wine fermentation process

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标题	Mixed biofilm formation by Oenococcus oeni and Saccharomyces cerevisiae: A new strategy for the wine fermentation process 葡萄酒发酵过程中酒球菌和酿酒酵母形成混合生物膜的新策略相关领域酒明串珠菌苹果酸发酵生物膜葡萄酒食品科学酿酒酵母发酵生物酿酒酵母乙醇发酵细菌微生物学乳酸生物化学遗传学
网址	https://doi.org/10.1016/j.fm.2023.104386
DOI	10.1016/j.fm.2023.104386 doi
其它	期刊：Food Microbiology 作者：Aurore Palud; Chloé Roullier-Gall; Hervé Alexandre; Stéphanie Weidmann 出版日期：2024-02-01
求助人	上上签在 2024-10-14 20:09:17 发布自陕西，悬赏 10 积分
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