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标题
Characterization of wheat bran nanocellulose and its application in low-fat emulsified sausage
麦麸纳米纤维素的表征及其在低脂乳化香肠中的应用
相关领域
纳米纤维素 麸皮 食品科学 脂肪替代品 表征（材料科学） 纤维素 材料科学 乳状液 化学 有机化学 纳米技术 原材料
网址
https://doi.org/10.1007/s10570-024-06251-7
DOI
10.1007/s10570-024-06251-7 doi
其它 期刊：Cellulose
作者：Qiuhui Zhang; Jialong Shen; Gaoge Meng; Chang Liu; Han Wang; et al
出版日期：2024-11-09
求助人
留胡子的画板 在 2025-01-10 15:58:05 发布自吉林，悬赏 10 积分
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