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标题
Effect of the Different Composition of Wheat, Rice, Buckwheat, Sweet Potato and Corn on Sourdough Characteristics and Sensory of Mantou
小麦、大米、荞麦、甘薯和玉米不同成分对馒头酸面团特性和感官的影响
相关领域
农学 食品科学 生物 作文（语言） 哲学 语言学
网址
https://doi.org/10.4172/2155-9600.1000366
DOI
10.4172/2155-9600.1000366 doi
其它 期刊：Journal of Nutrition & Food Sciences
作者：Tingtao Chen Kan Deng
出版日期：2014-01-01
求助人
认真龙猫 在 2025-01-11 14:51:16 发布自江西，悬赏 10 积分
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