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 A novel and controllable method for simultaneous preparation of human milk fat substitutes (OPL, OPO and LPL): two-step enzymatic ethanolysis-esterification strategy 同时制备人乳脂替代品（OPL、OPO和LPL）的可控新方法：两步酶促乙醇——酯化法
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期刊：Food Research International 作者：Yali Li; Yi Zhang; Yibin Zhou; Yufei Zhang; Mingming Zheng 出版日期：2022-11-26 |
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