Revealing the evolution of lipid extracts from tilapia (Oreochromis mossambicus) during cold storage: based on lipid metabolism analysis via GC-Q-MS and characterization of lipid oxidation

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标题	Revealing the evolution of lipid extracts from tilapia (Oreochromis mossambicus) during cold storage: based on lipid metabolism analysis via GC-Q-MS and characterization of lipid oxidation 罗非鱼（Oreochromis mossambicus）脂质提取物在冷藏过程中的演变——基于GC-Q-MS脂质代谢分析和脂质氧化表征相关领域罗非鱼脂质代谢脂质氧化罗非鱼化学气相色谱-质谱法新陈代谢生物化学生物色谱法鱼质谱法渔业抗氧化剂
网址	https://doi.org/10.1016/j.lwt.2024.116268
DOI	10.1016/j.lwt.2024.116268 doi
其它	期刊：Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie 作者：Hao Cheng; Jun Mei; Jing Xie 出版日期：2024-05-01
求助人	乞丐在 2025-02-26 17:49:59 发布自广西，悬赏 10 积分
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