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 Tea catechins-cross-linked methylcellulose active films for inhibition of light irradiation and lipid peroxidation induced β-carotene degradation 茶儿茶素交联甲基纤维素活性膜抑制光照射和脂质过氧化诱导的β-胡萝卜素降解
相关领域
化学
没食子酸
傅里叶变换红外光谱
活性包装
溶解度
核化学
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化学工程
抗氧化剂
食品包装
食品科学
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期刊：Food Hydrocolloids 作者：Shu-Huei Yu; Min-Lang Tsai; Bo-Xian Lin; Cheng‐Wei Lin; Fwu‐Long Mi 出版日期：2014-11-04 |
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