| 标题 |
 Pickering emulsions stabilized by β-Lactoglobulin-Rosmarinic acid-Pectin nanoparticles: Influence of interfacial behavior and rheology performance β-乳球蛋白-迷迭香酸-果胶纳米粒子稳定的Pickering乳液：界面行为和流变性能的影响
相关领域
流变学
皮克林乳液
果胶
化学工程
迷迭香酸
纳米颗粒
化学
乳状液
材料科学
食品科学
有机化学
复合材料
工程类
抗氧化剂
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Food Hydrocolloids 作者：Yao Wang; Peng Zhang; Haowen Lin; Xiaoyun Fei; Guowen Zhang; et al 出版日期：2024-04-08 |
| 求助人 | |
| 下载 | 求助已完成，仅限求助人下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
杳鸢
毛豆
劲秉
mhl11
pluto
iNk
tuanheqi
yar
嗯哼
Jean
prosperp
子车茗
maox1aoxin
寻道图强
爱静静
竹筏过海
敬老院N号
乐乐乐乐乐乐
yyymmma
坚强的广山
皖公网安备34019202002308
