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 Development and characterization of composite films based on chitosan and collagenous proteins from bluefin tuna: application for peeled shrimp preservation 壳聚糖——胶原蛋白复合膜的研制与表征——用于对虾去皮保鲜
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期刊：Cellulose 作者：Youssra Ben Azaza; Marwa Hamdi; Christophe Charmette; Arie van der lee; Mourad Jridi; et al 出版日期：2022-10-31 |
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