Changes of structure and functional properties of rice protein in the fresh edible rice during the seed development

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标题	Changes of structure and functional properties of rice protein in the fresh edible rice during the seed development 鲜食稻米种子发育过程中米蛋白结构和功能性质的变化相关领域食品科学大米蛋白高蛋白成熟化学生物
网址	https://doi.org/10.1016/j.fshw.2023.02.049
DOI	10.1016/j.fshw.2023.02.049 doi
其它	期刊：Food Science and Human Wellness 作者：Dan Li; Mingjing Yao; Yang Yang; Bing Wang; Dongjie Zhang; et al 出版日期：2023-03-21
求助人	tfming 在 2025-02-20 15:12:47 发布自重庆，悬赏 10 积分
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