Pickering-stabilized emulsion gels fabricated from wheat protein nanoparticles: Effect of pH, NaCl and oil content

已完结

文献求助详情

标题	Pickering-stabilized emulsion gels fabricated from wheat protein nanoparticles: Effect of pH, NaCl and oil content 由小麦蛋白纳米粒子制备的Pickering稳定乳液凝胶：pH、NaCl和油含量的影响相关领域等电点皮克林乳液奶油离子强度流变学乳状液化学工程粘度纳米颗粒油滴化学粘弹性盐（化学）色谱法材料科学有机化学水溶液复合材料工程类酶
网址	https://doi.org/10.1080/01932691.2017.1398660
DOI	10.1080/01932691.2017.1398660 doi
其它	期刊：Journal of Dispersion Science and Technology 作者：Yu Zhu; Xing Chen; David Julian McClements; Liqiang Zou; Wei Liu 出版日期：2017-12-26
求助人	毛豆zz 在 2025-02-19 11:16:49 发布自福建，悬赏 30 积分
下载	该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。
	温馨提示：该文献已被科研通学术中心收录，前往查看科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。

上个求助

下个求助

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

不忘初心，牢记使命，为科研工作者服务

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: Ava上传了应助文件

刚刚; prosperp举报大方蛟凤的求助涉嫌违规

1秒前; 彭于晏的应助被研究生小白采纳，获得10

1秒前; FB完成签到，获得积分10

1秒前; 高贵的迎蕾完成签到，获得积分10

2秒前; 卡里的乏味完成签到，获得积分10

2秒前; ccc完成签到，获得积分10

2秒前; ZG完成签到，获得积分10

2秒前; 杨无敌完成签到，获得积分10

2秒前; 毛豆的应助被木木小飞虫采纳，获得20

3秒前; 小土豆发布了新的文献求助10

3秒前; 彭于晏上传了应助文件

4秒前; 齐齐完成签到，获得积分10

4秒前; 研友_Z33zkZ完成签到，获得积分20

5秒前; www完成签到，获得积分10

5秒前; 十一玮完成签到，获得积分10

5秒前; 无心的冰之完成签到，获得积分10

6秒前; 快乐的柚子完成签到，获得积分10

6秒前; 111完成签到，获得积分10

6秒前; CipherSage的应助被echo采纳，获得10

7秒前; Niko完成签到，获得积分10

7秒前; 玉米烤肠完成签到，获得积分10

7秒前; szj完成签到，获得积分10

7秒前; 哈利波特关闭了哈利波特的文献求助

7秒前; 英姑的应助被学术扛把子采纳，获得30

8秒前; 丰知然的应助被趙途嘵生采纳，获得10

9秒前; 藤椒辣鱼上传了应助文件

9秒前; 欢喜素阴发布了新的文献求助10

10秒前; 老实皮卡丘完成签到，获得积分10

10秒前; allia完成签到，获得积分10

10秒前; 天天快乐的应助被快乐的柚子采纳，获得10

12秒前; FD完成签到，获得积分10

12秒前; 科研通AI2S的应助被wodel采纳，获得10

13秒前; Owen的应助被耍酷激光豆采纳，获得10

13秒前; 飘逸山兰完成签到，获得积分10

14秒前; KK完成签到，获得积分10

14秒前; 希望天下0贩的0的应助被136542采纳，获得10

15秒前; 顾矜的应助被呦呦又鹿采纳，获得10

16秒前; 华仔上传了应助文件

16秒前; 专一的善愁完成签到，获得积分10

17秒前