| 标题 |
 Ultrastructural Changes and Structure and Mobility of Myowater in Frozen-Stored Hake (Merluccius merlucciusL.) Muscle: Relationship with Functionality and Texture 冷冻储存的无须鳕（Merluccius merlucciusL.）肌肉的超微结构变化以及肌水的结构和流动性：与功能和质地的关系
相关领域
哈克
欧洲无须鳕
肌原纤维
超微结构
纹理（宇宙学）
化学
拉曼光谱
生物物理学
鱼
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Ana M. Herrero; P. Carmona; M.L. Garcı́a; M.T. Solas; Mercedes Careche 出版日期：2005-03-04 |
| 求助人 | |
| 下载 | 求助已完成，仅限求助人下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
渔舟唱晚
杳鸢
无名老大
tuanheqi
pluto
VDC
嗯哼
加菲丰丰
Candice
iNk
爱静静
模糊中正
李浩
852
嘉心糖
Ruichen.Wang
noeru
yar
sissiarno
火星上语风
皖公网安备34019202002308
