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Pulsed Light Processing in the Preservation of Juices and Fresh-Cut Fruits: A Review
脉冲光处理在果汁和鲜切水果保鲜中的应用研究进展
相关领域
食物腐败 食品科学 保质期 健康福利 食品保存 新鲜食物 微生物 化学 果汁 食品加工 抗氧化剂 生物技术 生物 细菌 生物化学 医学 遗传学 传统医学
网址
DOI
10.1007/s11947-022-02891-4 doi
其它 期刊:Food and Bioprocess Technology
作者:M. N. Salazar-Zúñiga; Eugenia Lugo‐Cervantes; J. Rodríguez-Campos; Rogelio Sánchez‐Vega; María Janeth Rodríguez‐Roque; et al
出版日期:2022-08-15
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xx 在 2024-11-24 10:42:31 发布自陕西,悬赏 10 积分
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