Microgel Particles of Chlorella pyrenoidosa Protein to Fabricate Camellia Oil-Based Oleogels by Pickering Emulsion-Templated Approach

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标题	Microgel Particles of Chlorella pyrenoidosa Protein to Fabricate Camellia Oil-Based Oleogels by Pickering Emulsion-Templated Approach Pickering乳液模板法制备山茶油基油凝胶的蛋白小球藻微凝胶颗粒相关领域蛋白核小球藻皮克林乳液乳状液山茶花化学工程材料科学小球藻高分子科学纳米技术化学植物工程类生物藻类
网址	https://doi.org/10.1021/acsfoodscitech.4c00125
DOI	10.1021/acsfoodscitech.4c00125 doi
其它	期刊：ACS food science & technology 作者：K. M. Chen; Qinbo Jiang; Hui Zhang 出版日期：2024-05-23
求助人	万幸鹿在 2024-11-05 21:38:57 发布自江苏，悬赏 10 积分
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