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 Effect of cationized guar gum on stability and bioaccessibility of curcumin-loaded Pickering emulsion stabilized by starch nanoparticles 阳离子瓜尔胶对淀粉纳米粒子稳定姜黄素Pickering乳液稳定性和生物可及性的影响
相关领域
皮克林乳液
乳状液
淀粉
姜黄素
化学
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瓜尔胶
化学工程
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多糖
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纳米颗粒
食品科学
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生物化学
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