Research advances on the formation mechanism of resistant starch type III: A review

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标题	Research advances on the formation mechanism of resistant starch type III: A review III型抗性淀粉形成机理的研究进展相关领域抗性淀粉机制（生物学）化学淀粉生物化学食品科学哲学认识论
网址	https://doi.org/10.1080/10408398.2018.1523785
DOI	10.1080/10408398.2018.1523785 doi
其它	期刊：Critical Reviews in Food Science and Nutrition 作者：Zhen Ma; Xinzhong Hu; Joyce I. Boye 出版日期：2018-12-30
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