Safety evaluation of a glucanase preparation intended for use in food including a subchronic study in rats and mutagenicity studies

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标题	Safety evaluation of a glucanase preparation intended for use in food including a subchronic study in rats and mutagenicity studies 用于食品的葡聚糖酶制剂的安全性评价，包括大鼠亚慢性研究和致突变性研究相关领域葡聚糖酶葡萄酒食品科学化学酶毒理生物生物化学
网址	https://doi.org/10.1016/s0273-2300(02)00022-3
DOI	10.1016/s0273-2300(02)00022-3 doi
其它	期刊：Regulatory Toxicology and Pharmacology 作者：S.G Elvig; Peter Bank Pedersen 出版日期：2003-02-01
求助人	greatsnow 在 2024-12-26 20:56:23 发布自北京，悬赏 10 积分
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