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 Impacts of tannin inclusion on fabrication, characterization and antioxidant activity of sodium alginate-silk fibroin-tannin films and their application on fresh-cut apple packaging 单宁包合物对海藻酸钠-丝素蛋白-单宁膜的制备、表征及抗氧化性能的影响及其在鲜切苹果包装中的应用
相关领域
丝素
丹宁
丝绸
钠
核化学
化学
化学工程
肿胀 的
硫化
极限抗拉强度
傅里叶变换红外光谱
材料科学
复合材料
有机化学
食品科学
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工程类
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期刊：Food bioscience 作者：Xindi Zhang; Jia Kang; Hao Hu; Hongyue Wang; Zuncao Liu; et al 出版日期：2023-08-01 |
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