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标题
β-Cyclodextrin based Pickering emulsions for α-tocopherol delivery: Antioxidation stability and bioaccessibility
β-环糊精基Pickering乳剂用于α-生育酚的抗氧化稳定性和生物可及性
相关领域
皮克林乳液 乳状液 化学 环糊精 双水相体系 色谱法 抗氧化剂 核化学 水溶液 有机化学
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2023.138000
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.foodchem.2023.138000 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Caiyun Cheng; Chao Yuan; Bo Cui; Jianpeng Li; Guimei Liu
出版日期：2023-11-14
求助人
毕坚强 在 2024-12-12 18:43:22 发布自湖南，悬赏 10 积分
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