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标题
Mycoprotein: A Healthy and Sustainable Source of Alternative Protein-Based Foods
真菌蛋白：替代蛋白质食品的健康和可持续来源
相关领域
业务 食品科学 生物技术 生物
网址
https://doi.org/10.1146/annurev-food-111523-121802
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1146/annurev-food-111523-121802 doi
其它 期刊：Annual review of food science and technology
作者：Tim J. A. Finnigan; Hannah Theobald; Balázs Bajka
出版日期：2024-12-03
求助人
hczx 在 2024-12-12 17:32:01 发布自云南，悬赏 10 积分
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