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 Comparison of heating methods and the use of different tissues for sensory assessment of abnormal odours (boar taint) in pig meat 加热方法和使用不同组织对猪肉中异常气味（野猪污染）进行感官评估的比较
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期刊：Meat Science 作者：FM Whittington; D. Zammerini; G.R. Nute; A. Baker; S.I. Hughes; et al 出版日期：2010-12-24 |
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