Investigating structural and property modifications in starch from waxy, stick, and H37 sorghum varieties: Advancing starch structure understanding and applications

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标题	Investigating structural and property modifications in starch from waxy, stick, and H37 sorghum varieties: Advancing starch structure understanding and applications 研究蜡质高粱、棒状高粱和H37高粱品种淀粉的结构和性质变化：促进对淀粉结构的理解和应用相关领域直链淀粉淀粉结晶度高粱层状结构小角X射线散射无定形固体食品科学化学材料科学化学工程结晶学农学生物散射物理光学工程类
网址	https://doi.org/10.1016/j.indcrop.2023.117239
DOI	10.1016/j.indcrop.2023.117239 doi
其它	期刊：Industrial Crops and Products 作者：Xuemin Kang; Wei Gao; Yue Cheng; Bin Yu; Bo Cui; et al 出版日期：2023-11-01
求助人	温其如玉在 2024-11-19 21:01:04 发布自安徽，悬赏 10 积分
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