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标题
Probing the biotoxicity of starch nanoparticles in vivo and their mechanism to desensitize β-lactoglobulin
淀粉纳米颗粒的体内生物毒性及其对β-乳球蛋白脱敏机制的探讨
相关领域
机制（生物学） 化学 纳米颗粒 淀粉 体内 乳清蛋白 化学工程 纳米技术 生物物理学 食品科学 材料科学 生物技术 生物 哲学 认识论 工程类
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2022.108166
DOI
10.1016/j.foodhyd.2022.108166 doi
其它 期刊：Food Hydrocolloids
作者：Xiaoning Zhang; Yushi Liu; Sheng Gong; Meifeng Li; Sining Li; et al
出版日期：2022-09-19
求助人
LLT 在 2024-12-16 22:29:03 发布自四川，悬赏 10 积分
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