The use of spray drying technology to reduce bitter taste of casein hydrolysate

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标题	The use of spray drying technology to reduce bitter taste of casein hydrolysate 利用喷雾干燥技术降低酪蛋白水解产物的苦味相关领域水解物喷雾干燥明胶酪蛋白化学食品科学品味苦味色谱法水解有机化学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2009.10.012
DOI	10.1016/j.foodhyd.2009.10.012 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Carmen Sílvia Fávaro-Trindade; Aline Silva de Sant’ana; Ednelí Soraya Monterrey-Quintero; Marco Antônio Trindade; Flávia Maria Netto 出版日期：2009-10-26
求助人	Z777 在 2024-12-20 11:11:32 发布自陕西，悬赏 10 积分
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