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标题
Physical, antioxidant, and preservation properties of chitosan film doped with proanthocyanidins-loaded nanoparticles
负载原花青素纳米粒子的壳聚糖膜的物理、抗氧化和防腐性能
相关领域
活性包装 壳聚糖 纳米颗粒 抗氧化剂 化学 化学工程 原花青素 食物腐败 尸体 腐胺 食品包装 材料科学 纳米技术 食品科学 有机化学 多酚 细菌 工程类 酶 生物 遗传学
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2022.107686
DOI
10.1016/j.foodhyd.2022.107686 doi
其它 期刊：Food Hydrocolloids
作者：Zijuan Yu; Qinbo Jiang; Dawei Yu; Junli Dong; Yanshun Xu; et al
出版日期：2022-03-29
求助人
鹿露 在 2024-12-20 20:31:29 发布自山东，悬赏 10 积分
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