| 标题 |
 Highly branched starch accelerates the restoration of edible quality of dried rice noodles during rehydration 高支链淀粉促进干米粉复水过程中食用品质的恢复
相关领域
淀粉
支化（高分子化学）
食品科学
极限抗拉强度
网络结构
化学
糖原分支酶
材料科学
复合材料
酶
生物化学
机器学习
计算机科学
糖原合酶
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Carbohydrate Polymers 作者：Jiayan Zhang; Haocun Kong; Caiming Li; Xiaofeng Ban; Zhengbiao Gu; Zhaofeng Li 出版日期：2022-05-13 |
| 求助人 | |
| 下载 | 求助已完成，仅限求助人下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
嗯哼
淡然元彤
VDC
杳鸢
寻道图强
8R60d8
tuanheqi
精明的迎松
Candice
AireenBeryl531
带头大哥
从容芮
Henry
YifanWang
安静的滑板
小二郎
爱静静
美好斓
zf
jyy
皖公网安备34019202002308
