Structure and properties of Pickering emulsions stabilized solely with novel buckwheat protein colloidal particles

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标题	Structure and properties of Pickering emulsions stabilized solely with novel buckwheat protein colloidal particles 荞麦蛋白胶粒单独稳定Pickering乳液的结构与性能相关领域皮克林乳液离子强度化学工程润湿乳状液胶体絮凝作用粘弹性材料科学粒径粒子（生态学）稳定器（航空）微观结构化学复合材料有机化学水溶液工程类地质学海洋学机械工程
网址	https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2022.12.047
DOI	10.1016/j.ijbiomac.2022.12.047 doi
其它	期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Shixin Song; Yufei Li; Qiyuan Zhu; Xin Zhang; Yang Wang; et al 出版日期：2022-12-07
求助人	全自动闯祸机在 2024-11-01 14:44:00 发布自中国，悬赏 10 积分
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