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Effect of solvents in extracting polyphenols and antioxidants of selected raw vegetables
溶剂对精选蔬菜多酚和抗氧化剂提取的影响
相关领域
化学
芫荽
DPPH
丙酮
多酚
萝卜
类黄酮
食品科学
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期刊:Journal of Food Composition and Analysis 作者:Shaida Fariza Sulaiman; Azliana Abu Bakar Sajak; Kheng Leong Ooi; Supriatno Salam; Eng Meng Seow 出版日期:2011-06-01 |
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