Metabolic strategies of beer spoilage lactic acid bacteria in beer

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标题	Metabolic strategies of beer spoilage lactic acid bacteria in beer 啤酒腐败乳酸菌在啤酒中的代谢策略相关领域食物腐败乳酸发酵片球菌食品科学乳酸菌细菌生物化学混合酸发酵生物新陈代谢乳杆菌科化学乳酸发酵遗传学
网址	https://doi.org/10.1016/j.ijfoodmicro.2015.08.016
DOI	10.1016/j.ijfoodmicro.2015.08.016 doi
其它	期刊：International Journal of Food Microbiology 作者：Andreas Geißler; Jürgen Behr; Kristina von Kamp; Rudi F. Vogel 出版日期：2016-01-01
求助人	keke 在 2024-09-18 10:15:53 发布自江苏，悬赏 10 积分
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