Improved physicochemical and functional properties of dietary fiber from Rosa roxburghii pomace fermented by Bacillus natto

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标题	Improved physicochemical and functional properties of dietary fiber from Rosa roxburghii pomace fermented by Bacillus natto 纳豆芽孢杆菌发酵蔷薇果渣膳食纤维理化和功能特性的改善相关领域渣成分食品科学发酵化学功能性食品
网址	https://doi.org/10.1016/j.fbio.2022.102030
DOI	10.1016/j.fbio.2022.102030 doi
其它	期刊：Food bioscience 作者：Yanqiu Wang; Jiandong Wang; Zi-Hui Cai; Han Huang; Su Zhang; et al 出版日期：2022-12-01
求助人	zhangyafei 在 2024-09-13 17:16:44 发布自贵州，悬赏 10 积分
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