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 Inhibitory mechanism of phenolic compounds in rapeseed oil on α-amylase and α-glucosidase: Spectroscopy, molecular docking, and molecular dynamic simulation 菜籽油中酚类化合物抑制α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶的机理：光谱、分子对接和分子动力学模拟
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期刊：Spectrochimica Acta Part A: Molecular and Biomolecular Spectroscopy 作者：Huihui Liu; Zheng Chang; Ziliang Li; Xiaoyang Xia; Dan Jiang; et al 出版日期：2023-03-01 |
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