标题 |
Artificial saliva induced structural breakdown of surimi gels with starch under continuous compressive motions
人工唾液诱导鱼糜淀粉凝胶在连续压缩运动下的结构破坏
相关领域
淀粉
唾液
化学
挤压
食品科学
基质(化学分析)
化学工程
降级(电信)
色谱法
材料科学
生物化学
复合材料
电信
计算机科学
工程类
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其它 |
期刊:Food research international 作者:Timilehin Martins Oyinloye; Won Byong Yoon 出版日期:2024-04-01 |
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