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Distribution, Antioxidant Capacity, Bioavailability and Biological Properties of Anthocyanin Pigments in Blood Oranges and Other Citrus Species
血橙等柑橘中花青素的分布、抗氧化能力、生物利用度及生物学特性
相关领域
花青素
柑橘×冬青
植物
生物利用度
生物
颜料
抗氧化能力
生物色素
抗氧化剂
食品科学
橙色(颜色)
化学
光合作用
生物化学
生物信息学
有机化学
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其它 |
期刊:Molecules 作者:Paolo Rapisarda; Margherita Amenta; Gabriele Ballistreri; Simona Fabroni; Nicolina Timpanaro 出版日期:2022-12-08 |
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