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Modeling of enzymatic transesterification for omega-3 fatty acids enrichment in fish oil
鱼油中ω-3脂肪酸富集的酶促酯交换模型
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期刊:Food Chemistry 作者:M. Ongis; D. Liese; G.D. Marcoberardino; F. Gallucci; M. Binotti 出版日期:2024 |
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