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 Bacteriostatic mechanism of Lactiplantibacillus plantarum CS3 cell-free supernatant of on soy sauce spoilage bacteria 植物乳杆菌CS3无细胞上清液对酱油腐败菌的抑菌机理
相关领域
食品科学
食物腐败
化学
细菌
机制（生物学）
大豆蛋白
生物
哲学
遗传学
认识论
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期刊：Food bioscience 作者：Shuyu Zhang; Ruohan Yao; Qifeng Wang; Wenjun Wang; Shuoshuo Zhao; et al 出版日期：2024-06-01 |
| 求助人 | |
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