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 Sweet-flavored peptides with biological activities from mulberry seed protein treated by multifrequency countercurrent ultrasonic technology 多频逆流超声处理桑籽蛋白中具有生物活性的甜味多肽
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期刊：Food Chemistry 作者：Yu-Rong Bian; Wen-Jing Li; Lian-Han Pan; Qiang-Min Peng; Shuai You; et al 出版日期：2021-07-22 |
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