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[高分]
 Water Dynamics in Turbot (Scophthalmus maximus) Flesh during Baking and Microwave Heating: Nuclear Magnetic Resonance and Magnetic Resonance Imaging Studies 大菱鲆肉烘烤和微波加热过程中水动力学的核磁共振和磁共振成像研究
相关领域
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鱼
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期刊：International Journal of Food Engineering 作者：Kexin Xia; Haitao Wang; Lijin Huang; Wei Xu; Xiu Zang; et al 出版日期：2017-05-06 |
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