Fabrication and characterization of food-grade pea protein-ascorbic acid nanoparticles-stabilized Pickering emulsion

已完结

文献求助详情

标题	Fabrication and characterization of food-grade pea protein-ascorbic acid nanoparticles-stabilized Pickering emulsion 食品级豌豆蛋白——抗坏血酸纳米粒子稳定Pickering乳液的制备与表征相关领域皮克林乳液抗坏血酸接触角乳状液化学溶解度超声化学工程玉米油纳米颗粒核化学高分子化学材料科学有机化学色谱法食品科学纳米技术工程类
网址	https://doi.org/10.1016/j.molliq.2023.122829
DOI	10.1016/j.molliq.2023.122829 doi
其它	期刊：Journal of Molecular Liquids 作者：Tahereh Fazelioskouei; Mahnaz Tabibiazar; Mohammad Amin Mohammadifar; Behzad Masoumi; Aziz Homayouni Rad 出版日期：2023-08-13
求助人	健忘曼云在 2025-03-13 18:04:30 发布自中国，悬赏 10 积分
下载	求助已完成，仅限求助人下载。
	温馨提示：该文献已被科研通学术中心收录，前往查看科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。

上个求助

下个求助

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

不忘初心，牢记使命，为科研工作者服务

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 影子123完成签到，获得积分20

刚刚; xiao上传了应助文件

1秒前; 充电宝的应助被润润润采纳，获得10

1秒前; 还好i完成签到，获得积分10

1秒前; 小林太郎的应助被wegsa采纳，获得20

1秒前; 天天快乐上传了应助文件

2秒前; 梦洁完成签到，获得积分20

2秒前; 汉堡包上传了应助文件

2秒前; jhanfglin发布了新的文献求助10

2秒前; 114完成签到，获得积分10

2秒前; 小黄完成签到，获得积分10

3秒前; 小鬼丶发布了新的文献求助10

3秒前; 超速也文章发布了新的文献求助10

4秒前; vica完成签到，获得积分10

4秒前; Mario完成签到，获得积分10

4秒前; 隐形曼青的应助被小白学生信采纳，获得10

4秒前; 香蕉觅云的应助被好气哦采纳，获得10

5秒前; 善良冷雁上传了应助文件

6秒前; tomato完成签到，获得积分20

6秒前; MinggniM发布了新的文献求助30

7秒前; Jasper上传了应助文件

7秒前; 完美世界的应助被远看寒山采纳，获得10

8秒前; 开心一凤发布了新的文献求助10

8秒前; 小鬼丶完成签到，获得积分10

8秒前; 在水一方上传了应助文件

8秒前; ZZDXXX发布了新的文献求助10

9秒前; 今后上传了应助文件

9秒前; 紧张的含羞草完成签到，获得积分10

10秒前; 默默尔安发布了新的文献求助10

10秒前; 英姑上传了应助文件

10秒前; 研友_菲上传了应助文件

11秒前; 白桃味儿瓜子发布了新的文献求助10

11秒前; 恬昱完成签到，获得积分10

12秒前; 风吹麦浪发布了新的文献求助10

12秒前; zho上传了应助文件

12秒前; orixero的应助被拼搏向上采纳，获得10

12秒前; 科研通AI5上传了应助文件

12秒前; 慕青上传了应助文件

13秒前; 传奇3上传了应助文件

13秒前; jhanfglin完成签到，获得积分10

13秒前